FdR Business Club

IV Jornadas Gastronómicas sin Gluten, organizadas por la Asociación de Celíacos de Extremadura

IV Jornadas Gastronómicas sin Gluten, organizadas por la Asociación de Celíacos de Extremadura

En el encuentro se llevarán a cabo interesantes ponencias sobre la enfermedad, degustaciones de productos y concursos de elaboración de tapas y tartas sin gluten.





La Asociación de Celiacos de Extremadura está organizando las IV JORNADAS GASTRONÓMICAS SIN GLUTEN EN EXTREMADURA, que tendrán lugar el día 22 de Abril de 2013 en el Centro Educativo Municipal, sito en c/ San Juan, 3 de Don Benito, en Badajoz.
El objetivo de las IV JORNADAS GASTRONÓMICAS SIN GLUTEN es formar e informar a los restauradores acerca de la Dieta sin Gluten y Enfermedad Celíaca, una de las enfermedades crónicas más comunes en España, que a afecta a más del 1% de la población, y de esta forma, favorecer la integración de este colectivo, a fin de paliar los serios problemas que encuentra a la hora de salir a comer fuera de casa.

Las jornadas están dirigidas a profesionales de empresas de hostelería y restauración, alojamientos turísticos, profesorado y estudiantes materias relacionados con la nutrición o la hostelería, residencias y comedores escolares, parques infantiles y de ocio y, por supuesto, celíacos, familiares y todas aquellas personas interesadas en asistir.

Durante las jornadas se tratarán temas de gran interés como:

• La enfermedad celíaca y dieta sin gluten. Legislación. Marca de Garantía.
• Seguridad e higiene alimentaria.
• La integración del Celíaco y su problemática al salir a comer fuera de casa.
• Cómo elaborar un menú sin gluten atractivo y seguro.
• Alimentación, Nutrición y Dietética.
• Concurso de tapas y tartas sin gluten.

Además, en el evento estarán presentes diversas casas comerciales de alimentación apta para celíacos, con las que las empresas de hostelería podrán establecer relaciones comerciales, en caso de estar interesados en ampliar su oferta gastronómica o simplemente adaptarla a un colectivo cada vez mayor.

Así mismo, podrán degustarse gran variedad de productos sin gluten y participar en cualquiera de los dos novedosos concursos que se celebran: "Concurso de Tapas sin Gluten" y "Concurso de Tartas sin Gluten", cuyo objetivo es mostrar lo sencillo que es realizar una dieta sin gluten y subrayar los beneficios, directos e indirectos, de los que se puede beneficiar las empresas que apuesten por adaptar su producto a las necesidades de este colectivo. Las bases de ambos concursos pueden descargarse desde la web: www.celiacos-ex.com o en los archivos pdf adjuntos.

22 abr al 22 abr

Don Benito | España

MÁS INFORMACIÓN

Pagina Web
Ronda del Pilar, 10-2ª Planta 06002 Badajoz Tfno: 924.01.00.91 - Tfno-Fax: 924.01.00.92
Email