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La Asociación de Celiacos de Extremadura está organizando las II JORNADAS GASTRONÓMICAS PARA LA INTEGRACIÓN DEL CELIACO

  La Asociación de Celiacos de Extremadura está organizando  las II JORNADAS GASTRONÓMICAS PARA LA INTEGRACIÓN DEL CELIACO

El objetivo es formar a los restauradores acerca de la Dieta sin Gluten y Enfermedad Celiaca, una de las enfermedades crónicas más comunes en España, el 1% de la población la padece, y de esta forma conseguir la integración del colectivo, ya que se encuentra con serios problemas a la hora de salir a comer fuera de casa, problemática que preocupa mucho, no sólo al afectado, sino también a sus familiares.

Las jornadas van dirigidas a los Restaurantes y Bares, Catering, Hoteles y Hostales, Paradores, Parques infantiles, Camping, Albergues, Profesorado y estudiantes de módulos formativos relacionados con la hostelería y restauración, Residencias, Comedores escolares, y por supuestos celiacos, familiares y población en general.

Durante las jornadas se tratarán temas de mucho interés como:

- Enfermedad celiaca y dieta sin gluten. Legislación. Marca de Garantía

- Seguridad e higiene alimentaria

- La integración del Celiaco y su problemática al salir a comer fuera de casa.

- Como elaborar un menú sin gluten atractivo y seguro

- Alimentación, Nutrición y Dietética

- Concurso de tapas y repostería sin gluten

12 dic al 12 dic

Cáceres | España

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