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I Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía.

En el marco de los actos organizados con motivo de la Presidencia Española de la Unión Europea, la Secretaría de Estado de Turismo, a través del Instituto de Turismo de España, en colaboración con la Real Academia Española de Gastronomía, tienen el placer de anunciarle la próxima celebración del I Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía, los próximos días 24 y 25 de mayo, en el Centro de Convenciones Norte de IFEMA, Madrid.

El auge del turismo gastronómico es un hecho de gran importancia y repercusión. En el caso de España, éste se traduce en la llegada durante 2009 de más de 5,5 millones de turistas internacionales motivados por aspectos gastronómicos, siendo éste un colectivo con un nivel de gasto mayor al de la media turística.

En esta coyuntura se hace necesario reflexionar sobre las características de este tipo de turismo en Europa y la influencia del ámbito gastronómico sobre la creación no sólo de productos turísticos, sino también de una imagen de marca-país que afecta a sectores diversos, pero a la vez interrelacionados, como son el comercio exterior, la vinculación de las materias primas agroalimentarias con cada territorio, o la exportación de nuestra cocina.

Por ello, este Congreso será un foro de debate inédito donde se abordará desde una perspectiva horizontal los distintos aspectos que unen el Turismo y la Gastronomía:

 La promoción internacional del turismo enogastronómico en Europa
 La formación de los profesionales de la hostelería y restauración
 La comercialización exterior de la gastronomía española
 El papel de los chefs de reconocido prestigio en la promoción de los destinos
 Las grandes rutas y eventos enogastronómicos europeos
 Las materias primas agroalimentarias y la cultura gastronómica española.

24 may al 25 may

Madrid |

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